(Remote) Sous Chef

CV Berkah Karya, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab dalam membantu kepala chef dalam memimpin dan mengkoordinasikan seluruh tim dapur.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda memiliki passion untuk masak dan ingin berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa, silakan apply sekarang juga!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala chef dalam memimpin dan mengkoordinasikan seluruh tim dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu harian dan mingguan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
• Memantau kinerja dapur dan memberikan umpan balik untuk perbaikan.
• Memastikan keberlanjutan operasional dapur selama jam operasional.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keselamatan dan higienis dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka (misalnya, SFC, ServSafe, atau sertifikasi serupa).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen persediaan dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang praktik keselamatan dan higienis dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara independen dan berkolaborasi dengan tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait