Lead Sous Chef

Rumah Sakit Fajar Digital · 📍 Pasar Minggu · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 25.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin tim sous chef dalam operasional dapur dan memastikan standar kualitas makanan terpenuhi.,Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok bahan makanan selalu tersedia.,Membuat dan mengelola menu makanan sesuai dengan kebutuhan nutrisi pasien.,Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala untuk memastikan kepatuhan terhadap standar.,Mengkoordinasikan dengan tim medis dan non-medis untuk memastikan kebutuhan nutrisi pasien terpenuhi.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan tim untuk meningkatkan kualitas kerja.,Mengelola anggaran operasional dapur dan memastikan efisiensi biaya.,Mengikuti perkembangan terbaru dalam bidang nutrisi dan praktik terbaik dalam industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di rumah sakit atau institusi kesehatan.,Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai chef atau sous chef dari lembaga terpercaya.,Memahami kebutuhan nutrisi khusus dan standar kualitas makanan di lingkungan rumah sakit.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengkoordinasikan tugas-tugas operasional dapur.,Memiliki pemahaman tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP) dan praktik keselamatan makanan.,Berpengalaman dalam mengelola anggaran dan memastikan efisiensi biaya operasional dapur.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajerialKomunikasi dan koordinasiManajemen inventaris dan anggaranKepatuhan terhadap standar kualitas dan keselamatan makananPengembangan tim dan pelatihanPengelolaan kebutuhan nutrisi khususPemahaman tentang praktik terbaik dalam industri makananPenggunaan teknologi dan sistem manajemen dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait